Салаты с морепродуктами всегда пользовались и пользуются огромной популярностью. Такие салатики не только невероятно лёгкие, но и весьма привлекательно смотрятся на любом столе.
К примеру, мы можем сделать салат с тунцом, огурцом и яйцом (зачастую, это салат из консервы тунца), обладающий необычным вкусом, сготовить салат из кальмаров с сыром и яйцом, который является особо питательным, или соорудить теплый салат из креветок с помидорами и сыром.
В разных кулинарных книгах описаны разные рецепты салатиков с помидорами, креветками и сыром. Мы же предлагаем свой рецепт салата с креветками и помидорами черри с добавлением сыра фета.
Белый, рассыпчатый сыр фета, вымоченный в рассоле, производится во многих странах мира, в том числе в США и Франции. Однако абсолютное большинство любителей и ценителей этого сыра предпочитают оригинальную греческую или болгарскую фету.
Ароматы, вкусы и текстуры болгарского и греческого сыра фета отличаются друг от друга. Болгарская фета, как правило, обладает более сливочным вкусом, она менее соленая по сравнению с греческой фетой. Какой именно сыр выбрать, решать вам. Мы же переходим непосредственно к рецепту салата.
Как готовить салат с креветками, помидорами черри и сыром фета?
Для приготовления салата нам потребуются такие ингредиенты, как:
- 4 чайные ложки оливкового масла
- 2 лука-шалот
- 2 зубчика чеснока
- ½ стакана сухого белого вина
- 6 помидорок черри
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Морская соль по вкусу
- Красный молотый перец по вкусу
- 2/3 стакана измельченного сыра фета
- 450 грамм креветок
- 2 чайные ложки измельченной свежей мяты (по желанию).
Рецепт салата с креветками и помидорами черри:
Во вместительной сковороде или сотейнике на среднем огне нагрейте оливковое масло. Кладём в разогретое масло измельченный лук-шалот и обжариваем до полупрозрачности, примерно 3 минуты. Далее закладываем порубленный мелко чеснок.
Жарим до появления аромата, около 1 минуты. Заливаем всё вином и закладываем порезанные пополам помидорки черри. Присыпаем орегано. Присыпаем солью и молотым красным перцем. Увеличиваем огонь до максимума, дожидаемся закипания, кипятим около 5 минут, пока помидорки не смягчатся.
Как приготовить салат цезарь с курицей
Продолжая готовить салат с креветками и помидорами черри, отварим креветки до готовности. Очистим их.
В большой салатник помещаем отваренные креветки, нарезанный кубиками сыр фета и овощную смесь. Добавляем измельченную свежую мяту. Перемешиваем салат с креветками и помидорами. Подаём тёплым.
Если вы желаете немного разнообразить ваш салатик, можете добавить в него консервированную кукурузу и измельченную пекинскую капусту. Эти дополнительные ингредиенты не только улучшат внешний вид салата, добавив ему красок, но и насытят ваш организм витаминами.
