[cooked-search hide_browse="true" hide_sorting="true" compact="true"]

Итальянская кухня богата самыми разными блюдами. Здесь мы можем встретить весьма оригинальные салаты, к которым можно отнести салат с тунцом консервированным и соленым огурцом, салат из кальмаров с огурцом и яйцом, салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками и классический простой рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками.

Уникальный рецепт Цезаря приписывают итальянскому иммигранту Цезарю Кардини. Однако данный рецепт с течением времени претерпел некие изменения.

Слоеный салат с курицей и ананасами

Салат с курицей маринованными грибами и сыром

Салат слоеный с курицей и шампиньонами

На просторах интернета мы можем наблюдать самые разные фото и видео рецепты приготовления салата Цезарь. Как правило, рецептура и состав салата во всех случаях отличаются. Кто-то готовит салат с майонезом. Однако, в данном случае, калорийность блюда увеличивается в разы. Поэтому лучшим вариантом будет сделать вкусный соус к салату цезарь с курицей.

салат Цезарь с курицей

Также для приготовления салата мы можем использовать копченую курицу. Салат цезарь с копченой курицей – это наилучшее слияние вкусов и ароматов.

Как приготовить салат Цезарь с курицей?

Перед тем, как приготовить салат цезарь с курицей, нам нужно позаботиться о подготовке всех нужных ингредиентов. Берем:

  • ½ стакана оливкового масла
  • ¼ стакана уксуса
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 лимон
  • 2 зубчика чеснока
  • 4куриные грудки.

Для гренок:

  • ¼ стакана оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 батон
  • Соль по вкусу.

Для заправки:

  • 4 филе анчоуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • ½ лимона
  • 1 чайная ложка вустерширского соуса
  • ½ стакана оливкового масла
  • По 1 щепотке соли и молотого чарного перца
  • 1 яичный желток
  • ¼ стакана тертого сыра Памрезан
  • Салатные листья.

Рецепт салата Цезарь:

Мы приготовим салат цезарь с курицей жареной. Но вы можете заменить её на копченую.

Итак, приготовление салата мы начинаем с маринования куриных грудок. Смешиваем все ингредиенты для маринада в маленькой кастрюльке. Опускаем в маринад куриные грудки. Накрываем крышкой и оставляем в холодильнике на 2 – 8 часов.

салат цезарь с курицей жареной

Делаем гренки: смешиваем измельченный чеснок с оливковым маслом и солью. Опускаем туда батон, нарезанный ломтиками. Оставляем на некоторое время.

Далее обжариваем куриные грудки и гренки на сковороде со всех сторон. Остужаем. Остывшие курицу и хлеб крошим кубиками примерно одинакового размера.

Теперь настало время заправки. Заправка к салату цезарь с курицей готовится так: помещаем все ингредиенты, кроме сыра и салатных листьев в блендер. Хорошенько смешиваем. Корректируем вкус, добавляя соль и перец, при необходимости.

Дно большого салатника застилаем салатными листьями. Накладываем сверху курицу и гренки. Заливаем заправкой. Присыпаем тертым сыром. Салат цезарь с курицей подаём к столу сразу же, иначе гренки размякнут, испортив всю структуру блюда.

Этот салатик наилучшим образом подойдет для праздничного ужина. Попробуйте обжарить гренки с курицей не на сковороде, а на открытом огне. Это в значительно степени освежит вкус и снизит калорийность.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *