Приготовить популярное блюдо салат коктейль с креветками из ресторанного меню можно дома самостоятельно.
Такое блюдо всегда будет смотреться отлично на праздничном столе благодаря своему оформлению. Чаще всего этот салат, разложенный по высоким бокалам, можно увидеть на новогоднем столе вместе с деликатесным блюдом салат с красной рыбой и креветками.
Коктейль и вилка
Пусть название этого салата не вводит в заблуждение, это не жидкая масса с трубочкой, а потрясающе вкусный слоёный салат.
Как приготовить его подскажет рецепт салата коктейль с креветками. Для приготовления салата потребуется:
- — 300 грамм очищенных отварных креветок;
- — 1 крупное авокадо;
- — стакан отварного риса;
- — 6 яиц;
- — 1 крупная луковица;
- — 6 столовых ложек майонеза.
Также потребуется 6 фужеров и кондитерский шприц. Этот салат такой же вкусный, как традиционный итальянский салат с рукколой и креветками, но более адаптированный российскими поварами и хозяйками. Для простоты и удобства в приготовлении салата коктейль из креветок, рецепт приводится поэтапно.
1. Сначала нужно подготовить 6 бокалов — на 6 порций салата, отварить куриные яйца до состояния вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и разделить на желток и белок. Желтки и белки необходимо потереть очень на мелкой тёрке, желток пока отложить на тарелочке в сторону, а яичный белок разложить по бокалам — белок 1 яйца в каждый бокал.
2. Авокадо необходимо очистить от кожуры, вытащить косточку и также натереть на тёрке. Разделить мякоть на 6 одинаковых частей и разложить по бокалам.
3. Лук надо мелко нашинковать, посолить слегка и разделив снова на 6 частей положить в порционный фужеры.
4. Отварной рис так же необходимо разложить по бокалам.
5. Пришло время нарезать креветки и добавить их в салат коктейль с креветками.
6. Остался только яичный желток — он, завершающий слой, нужно разложить желток, слегка посолить салат и с помощью кондитерского шприца или дозатора распределить майонез по порциям, можно сделать»снежную шапку», а можно нарисовать снежинку на поверхности блюда.
Поднимем бокалы!
Этот салат готовится легко, просто, и относительно быстро, как и легкий салат с креветками. Но он является очень сытным, содержит авокадо — источник природных жиров и аминокислот, рис — источник медленных углеводов, а так же яйца и креветки — в которых содержится белок. Салат коктейль с креветками хорош и в качестве закуски, и в качестве второго блюда.
