[cooked-search hide_browse="true" hide_sorting="true" compact="true"]

Рецепт салата с говядиной и маринованными огурцами

Во все времена холодная говядина считалась деликатесным и полезным, диетическим продуктом. Её готовили разварную со специями, варили в травах и чесночной воде.

Из холодного отварного мяса можно без особых усилий приготовить салат говядина с маринованными огурцами. Мясо будет отлично сочетаться с огурчиками из банки, стручковой фасолью и отварной репой.

Старорусский рецепт

Наши предки умели готовить много интересных и разнообразных блюд из холодной говядины. В том числе и «мешанину» из репы и говядины, традиционную «трактирную» закуску. Для приготовления оригинального блюда салат из говядины с маринованными огурцами потребуется:

  • 300 грамм отварной говядины;
  • 1 маринованный или солёный огурец;
  • 200 грамм отварной репы;
  • немного зелёного лука и зелени свежей петрушки;
  • 2 столовые ложки нежирной сметаны.

Отварную репу нужно порезать кружочками, мясо тонкими полосками и кружочками огурец. Зелень следует мелко нарезать. На тарелку выложить репу, говядину, огурец, слегка полить сметаной и присыпать зеленью лука и петрушки. При желании салатик можно посолить. Иногда говядину можно заменить куриным мясом. Салат с курицей и маринованными огурцами такое же вкусное и сытное блюдо.

Тропическая экзотика

01

Может быть странным покажется сочетание маринованных огурцов и ананаса, но стоит попробовать — это очень вкусно. Салат «Тропиканка» готовится из отварной говядины, ананаса, картофеля и персиков консервированных. Здесь будет полезным рецепт маринованных огурцов. Для блюда необходимо взять:

  • 4 отварных картофелины среднего размера;
  • 200 грамм отварной говядины;
  • 1 маленький маринованный огурчик (можно корнишон);
  • 4 колечка консервированного ананаса;
  • 2 половинки консервированного персика;
  • 1 небольшая луковица.

Рецепт салата с говядиной и маринованными огурцами подразумевает использование уже готовых к употреблению ингредиентов — отварных и консервированных. Сначала необходимо очень мелко нарезать мясо, так же нарезать картофель, ананас и персик с луком.

Можно воспользоваться кухонным комбайном, но постараться не превратить салат в пюре. Хоть компоненты и должны быть мелко нарезаны, но не протёрты в кашицу. Затем всё это нужно смешать в салатнике, посолить слегка и приготовить заправку из персикового сиропа (2 столовые ложки) и яблочного натурального уксуса — половина ложки чайной.

Перед приготовлением этих салатов хозяйкам можно попробовать освоить рецепт «маринуем огурцы на зиму в банках», что бы не покупать огурцы, а использовать натуральную домашнюю заготовку — с ней салаты будут ещё вкуснее.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *