Рецепты салатов и закусок для повседневного и праздничного стола.


Это удобно!

Составьте свой салат и сохраните результат.


Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*

Салат с кальмарами и яйцом

Нежный и вкусный салат с кальмарами и яйцом – это блюдо, которое не посрамит хозяюшку в праздники и будет кстати на ужине в узком семейном кругу. Благодаря самым разнообразным добавкам: сыра, риса, грибов, яблок, блюдо каждый раз играет новыми сочетаниями и ароматами.

Главное, правильно очистить и сварить кальмаров. И тогда можно отложить в сторону рецепт салата с корейской морковью и колбасой, а также оставить на потом салат с пекинской капустой и колбасой и ввести в меню новые блюда, готовить которые не сложнее, чем салат с вареной колбасой. Но для начала правила очистки и варки кальмаров:

Рецепт салата с кальмарами и свежим огурцом

Салат с кальмарами креветками и красной икрой

Рецепт салата Царский

1. Замороженный продукт размораживается без помощи воды или дополнительного тепла. Если нужно быстро очистить кальмары, опустите их в кипяток буквально на две секунды. Но лучше достать тушки с вечера и оттаять в холодильнике;

2. Шкурка с тушки сходит буквально чулком, стоит лишь подцепить ее ногтем или ножом. Если шкурка сходит клочьями, принюхайтесь, не испорчен ли продукт;

салат с кальмарами и яйцом

3. Внутри тушки есть хрящик – его нужно вынимать, это легко сделать пальцами;

4. Если на основании «головы» есть клюв, его вырезают;

5. Жир в тушке кальмара лучше выкинуть, не используя для готовки;

6. Варить кальмары нужно в кипящей соленой воде, сдобренной лавровым листом и парой горошин черного перца в течение 3-4 минут;

7. Вареных кальмаров тут же откинуть на сито и обдать ледяной водой, чтобы прекратить процесс варки мяса изнутри.

Совет! Переварив кальмара, не выключайте нагрев, доваривайте до размягчения. Мясо тушки – чистый белок и при длительной варке кальмар снова станет мягким. Из него уже можно будет сделать самый вкусный салат с кальмарами и яйцом.

Классический салат с кальмарами и яйцом, огурцом и луком, ингредиенты:

Как сделать салат из кальмаров с яйцом, луком и огурцом:

1. Кальмаров почистить, отварить и остудить;

2. Нарезать тушки тонкой соломкой;

3. Огурец, лук и яйца очистить, нашинковать ломтиками или соломкой;

4. Аккуратно смешать ингредиенты, сдобрить горошком, специями и заправить майонезом.

Салат из кальмаров с огурцом и яйцом с луком готов. Подача блюда будет красивее, если использовать кулинарное кольцо.

салат из кальмаров с сыром и яйцом

Если не хотите добавлять обычный репчатый лук, берите сладкий салатный или зеленый. Но осторожнее со свежими травами – слишком пряная зелень полностью перебьет вкус морепродукта и салат из кальмаров с яйцом и луком потеряет свою оригинальность.

Салат из кальмаров с сыром и яйцом – это очень вкусно, но крайне редко готовится. Попробуйте сделать самый вкусный салат из кальмаров с сыром и яйцом по нашему рецепту. Что потребуется:

4 вареных кальмара;

100 гр. мягкого сливочного сыра;

100 гр. тертого твердого сыра;

2 ст. л. лимонного сока;

2 куриных вареных яйца;

1 маленькая баночка кукурузы консервированной;

1 маленькая головка сладкого лука;

1 зубчик чеснока;

Специи.

Чтобы салат из кальмаров с яйцом и луком и сыром получился вкуснее, можно сделать его с консервированными кальмарами.

салат из кальмаров с яйцом, сыром, кукурузой

Но выбирать только вам. Как приготовить салат из кальмаров с яйцом, сыром, кукурузой и луком:

1. Кальмары нарезать кубиком;

2. Сливочный сыр смешать с давленным чесноком и лимонным соком, приправить перцем;

3. Лук очистить, нарубить тонкими полукольцами;

4. Яйца порубить или натереть на терке;

5. Смешать ингредиенты, всыпать кукурузу и заправить сыром с лимонным соком и чесноком;

6. При подаче посыпать сыром тертым и еще раз промешать.

Совет! Если заправка в салат из кальмаров с кукурузой и яйцом с сыром получается густой, можно добавить немного майонеза.

Вместо твердого тертого сыра неплохо «играет» фета или слабосоленая брынза, эти сыры отлично сочетаются с консервированными кальмарами. Попробуйте и этот вариант, у вас получится самый вкусный салат из консервированных кальмаров с кукурузой и яйцом с сыром.

Салат из кальмаров с рисом – классика «жанра». Мало кто не знает или не умеет готовить данное блюдо. А хотите новенького, делайте сложный салат из кальмаров с огурцом, рисом и яйцом. Что потребуется:

500 гр. кальмаров вареных;

2/3 ст. вареного риса;

200 гр. вареных креветок;

2 свежих огурца;

3-5 куриных вареных яиц;

3 ст. л. майонеза;

1 баночка кукурузы;

Специи.

Порции ингредиентов даются большие, но не пугайтесь, такой салат из кальмаров с рисом и яйцом не стоит на столе долго! Как сделать салат из кальмаров с яйцом и рисом:

1. Кальмары порезать очень маленькими кубиками;

2. Креветки нарезать как и кальмары, оставив несколько штук для украшения;

3. Огурец нашинковать или пропустить через терку, как и яйца;

4. Смешать все ингредиенты, прибавить рис, кукурузу и сдобрить майонезом.

Попробуйте подать блюдо в тарталетках, украсив креветками и зеленью – это будет настоящий шедевр. А можно сделать закуску слоями: кальмары-рис-креветки-огурец-яйца.

салат из кальмаров с грибами и яйцами

Все слои промазать майонезом и чуть подперчить. Кукурузой засыпать самый верхний слой салата и получится самый вкусный кальмаровый салат!

Салат из кальмаров с грибами и яйцами – блюдо, несправедливо забытое сегодня. И напрасно, сытное кушанье заменяет собой обед или ужин. Что нужно:

400 гр. свежих шампиньонов;

500 гр. кальмаров вареных;

2 ст. л. сливок;

1 головка лука;

Масло для жарки;

5-6 куриных вареных яиц;

1 сладкое яблоко;

1 ст. л. майонеза;

Специи.

Как приготовить салат из кальмаров с яйцом, грибами и яблоком:

1. Грибы протереть тряпочкой, чтобы удалить пыль, почистить и нашинковать ломтиками;

2. Лук очистить и нарезать полукольцами предельно тонко;

3. Растительное масло прогреть на сковороде (нужно не более 1 ст. л.), выложить лук и довести до готовности;

4. Всыпать грибы, жарить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость;

5. Влить сливки, приправить грибы с луком специями и дать остыть;

6. Кальмары нарезать, яйца натереть;

7. Яблоко пошинковать ломтиками;

8. Смешать все составляющие и приправить майонезом.

Самый вкусный салат из кальмаров с яблоком и яйцом с грибами готов! Но можно заменить свежие грибы маринованными или консервированными и ускорить процесс. Тогда лук берется сладкий, ничего жарить не нужно, а лишь нарезать все компоненты в салат из кальмаров с яблоком, с грибами и яйцами и заправить майонезом или йогуртом. Кстати, салат из кальмаров с яблоком и яйцом, заправленный йогуртом, имеет низкий жировой индекс: всего на 68-80 ккал/100 гр., а это приятно для тех, кто следит за фигурой!

Автор:

Похожие рецепты

Хотите другой рецепт?

Просто положите в салатник нужные ингредиенты и наша система подберет для вас подходящие варианты.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь,
чтобы сохранить выбранные рецепты в "Мои находки" и они всегда будут у вас под рукой.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь,
чтобы сохранить выбранные рецепты в "Мои находки" и они всегда будут у вас под рукой.


Оставить комментарий




Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*


Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Password generation