[cooked-search hide_browse="true" hide_sorting="true" compact="true"]

Классика в кулинарии всегда остается самой вкусной. Жареная картошка, классический стейк или вкусный салат с крабовыми палочками и кукурузой – такие блюда можно есть каждый день и при этом не требовать разнообразия.

Однако калорийность некоторых яств заставляет задуматься, и потому мы выбираем рисовый салат с крабовыми палочками и кукурузой, свежим огурцом и капустой, чтобы не расстегивать ремень на всю длину. Но есть еще такие яства, отказаться от которых невозможно! Например, классический рецепт салата оливье с колбасой, свежим огурцом или солеными огурчиками.

Салат Оливье с колбасой

Споры о том, что входит в классический рецепт салата оливье с колбасой, не проходят до сих пор.

салат оливье с колбасой

Известно, что состав салата менялся от наличия или отсутствия продуктов, но настоящий вкусный салат оливье с колбасой и солеными огурцами, как и свежим огурцом, содержит следующие ингредиенты:

  • 2 картофеля вареных;
  • 1 вареная морковь;
  • 1 огурец свежий;
  • 1 огурец соленый или маринованный;
  • 3 ст. л. консервированного горошка;
  • 200 гр. вареной колбасы;
  • 1 луковица;
  • 2 вареных яйца;
  • Зелень, майонез, специи – по вкусу.

Неплохо добавить оливки, чтобы получился действительно вкусный салат оливье с колбасой и солеными огурцами, фото подскажет, как украсить, а как сделать, расскажем мы:

1. Овощи нужно порезать кубиком, как и колбасу;

2. Яйца очистить и тоже порубить кубиком;

3. Смешать все в большой миске, заправить майонезом, специями и свежей зеленью.

 

Салат с колбасой, овощами и аппетитной заправкой

Как приготовить салат оливье с колбасой – это известно, а вот подать так, чтобы было красиво, задача непростая. Неплохо взять за основу фото от поваров: выложить салат в кулинарное кольцо и, слегка примяв, снять форму. Получится идеально ровно, да и порции не будут большими, не надо лезть ложкой в общую салатницу.

салат с колбасой, овощами и аппетитной заправкой

Кстати, калорийность определяет состав салата. Например, указанный выше рецепт приготовления зимнего салата оливье с колбасой «вывешивает» на 115-120 ккал/100 гр. А летом для снижения жирности блюда неплохо вводить в рецепт салатные листья, да и заправку сменить на домашний легкий майонез. Поэтому, если хочется уменьшить калорийность и выглядеть на фото стройной даже после сытного обеда, берите на заметку как готовить оливье: салат с колбасой, овощами и аппетитной заправкой.

Салат с кириешками кукурузой и колбасой

Рецепт салата с копченой колбасой и сухариками

 

Что потребуется для салата:

  • 1 вареная картофелина;
  • 1 большая вареная морковка;
  • 100 гр. свежего горошка;
  • 1 свежий крупный огурчик;
  • 1 пучок листового салата;
  • 100 гр. постной (конской) колбасы;
  • 1 куриное вареное яйцо.
  • Что входит в соус:
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 3 ст.л. масла оливкового;
  • 1 белок куриного яйца сырой;
  • 1 зубчик чеснока;
  • Специи – по вкусу.

Понятно, как готовить оливье, вкусный салат с колбасой не может не получиться, а вот как делать соус? Начнем с того, что если не хочется поствовать, берите помимо белка и желток, но помните, что калорийность соуса значительно возрастет. Итак:

1. Белок (или полное яйцо) взбивать посредством миксера примерно минуту;

2. Добавить лимонный сок, продолжать взбивать еще 2 минуты;

3. Тонкой струйкой влить масло, не прекращая взбивать и добавить чеснок, продавленный через пресс.

Осталось сдобрить соус специями и дать немного постоять. А вот как приготовить салат оливье с колбасой по-летнему? Для вас простой рецепт вкусного салатика:

1. Нарвать руками листья салата;

2. Нарубить кубиком все овощи и яйцо;

3. Горошек молочной спелости добавить либо сырым, либо отварить в кипятке примерно 3 минуты и, сразу остудив, бросить в салат;

4. Колбасу изрубить как можно мельче (ее нужно только для запаха), добавить к общей массе;

5. Заправить, дать постоять и с удовольствием съесть блюдо, калорийность которого ниже 100 ккал/100 гр!

Теперь известен простой рецепт приготовления зимнего салата оливье с колбасой, фото для подачи тоже не секрет, как и летний вкусный салат оливье с колбасой. Как делать – выбирайте сами! Приятного аппетита.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *