Рецепты салатов и закусок для повседневного и праздничного стола.

Салаты овощные

Чем привлекательны салаты овощные? Конечно, простотой приготовления, разнообразием рецептов и сочетаний.

Если вы часто готовите салаты из овощей и уже не знаете, чем удивить семью, мы предложим совершенно необычные салаты из простых продуктов.

Не забывайте, что овощи – продукты, которые невероятно полезны. Потребление в день 200-300 гр. свежих овощей избавит от проблем с перистальтикой, поможет сохранить талию стройной, а сердце здоровым. Кроме того, салаты с овощами допускают огромное количество дополнений: мясо, птица, грибы, крупы, фрукты, морепродукты и рыба будут кстати, если вы хотите сделать вкусное и аппетитное блюдо на обед или ужин.

Овощи для салатов можно отварить, замариновать, запечь или подать сырыми. Вареные овощи должны отвариться в кожуре, а лишь потом очищаться и нарезаться. В блюдах картошка легко заменяется вареной репой, редька черная дайконом, а также не забывайте о таких вкусных овощах, как брюква, сельдерей и прочие корнеплоды. Например, вареная брюква усваивается организмом намного быстрее, чем картофель, да и для желудка полезнее. И маленький совет: добавляя в салаты овощные острые маринованные овощи, осторожнее с майонезом – это может быть не только невкусно, но и вредно.

Салат «Майский»

  • 300 гр. вареного окорока;
  • 1 соленый огурец;
  • 1 свежий огурец;
  • 2 томата;
  • 1/2 кочана пекинской капусты;
  • 6-8 маслин;
  • 2 ст. л. масла оливы;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • Специи, зелень.

Ингредиенты нужно пошинковать любой удобной вам формой. Огурцы лучше очистить от толстой шкурки и крупных семян. Для заправки соус смешать с маслом, зеленью, перцем и солью. Неплохо добавить дольку чеснока, пропустив ее через пресс. Маслинами и веточками зелени можно украсить ваше блюдо и подать к столу.

Салат овощной с авокадо и апельсином

  • 1 крупный спелый авокадо;
  • 1 небольшой апельсин;
  • 1/2 ст. орехов лущеных;
  • 1/4 ст. вареного риса;
  • 150 гр. молодой цветной капусты;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. йогурта;
  • Специи.

Молодая цветная капуста отлично подходит для салатов тем, что ее не нужно варить. Разобрать на соцветия и порезать – сочные хрустящие кусочки отлично дополняют салаты с овощами. Но если ваш желудок не принимает такого, отварите соцветия в подсоленной воде примерно 5 минут, сразу откиньте на дуршлаг и ополосните ледяной водой. А теперь как готовить блюдо:

1. Очистить авокадо. Для этого надрезать шкурку и мякоть до косточки, взять за половины и развернуть руками в разные стороны, останутся две ровные половины, в одной из которых будет косточка. Теперь счистить шкурку до конца, нарезать мякоть кубиком и сбрызнуть соком лимона;

2. Апельсин очистить, вырезать мякоть из оболочки, сок не выливайте, он пригодится. Нарезать тоже кубиком, отправить к авокадо;

3. Туда же положить капусту, рис и аккуратно перемешать;

4. Йогурт соединить с соком апельсина, подперчить и посолить;

5. Заправить соусом салат, украсить орешками и зеленью.

Этот салат из черемши настоящая витаминная бомба!

Весной, когда организм просто таки требует витаминов, советую приготовить салат из черемши. Черемша сама по себе очень полезна.



Как сделать салат из свежей капусты

Свежая капуста один из самых недорогих и доступных круглый год овощей. Этим и объясняется ее популярность в нашем рационе.  Как сделать салат из свежей капусты? Да очень просто.



Легкие салаты на каждый день

У каждой хозяйки в цене простые и вкусные блюда, ради которых не нужно стоять у плиты часами.  А если их можно съесть без вреда для фигуры, то они хороши вдвойне. К разряду таких волшебных блюд я отношу салаты.  Самый главный ингредиент – это необычный соус, придающий пикантность.



Простые диетические слатики

Кто сказал, что диеты — это скучно? Наверное, тот, кто никогда не пробовал питаться правильно. Диетические салаты отличают яркие краски, тонкий аромат и изысканный вкус благодаря добавлению свежих овощей и оригинальным заправкам.



Рецепт салата с говядиной и маринованными огурцами

Во все времена холодная говядина считалась деликатесным и полезным, диетическим продуктом. Её готовили разварную со специями, варили в травах и чесночной воде.



Салат из капусты с аджикой

Если у вас есть домашняя аджика, то эта закуска может стать главным ингредиентом вкуснейших салатов!



Салат из консервированных кабачков и баклажанов

Часто дома остаются банки заготовок на зиму, несъеденные по каким-то причинам. И если варенье можно превратить в кисель, а компоты все равно выпьются в летние жаркие деньки, то маринады и консервация требует использования.



Салат с баклажанами и помидорами

Каким бы вкусным ни был рецепт салата из баклажан на зиму или салат десятка на зиму с баклажанами, но иногда так хочется отведать свежий салат с баклажанами и помидорами, остреньким чесноком и соусом, что не удержаться!



Теплый салат с баклажанами

В сезон сбора баклажан сложно удержаться и не приготовить дома массу кушаний. И хоть салат зимний острый из баклажан очень вкусен, а салат тещин язык требует своего приготовления и закатки на зиму, пусть все дела немного подождут, сегодня в обеденном меню теплый салат с баклажанами.



Рецепты салатов из репы

На Руси репа была самым известным продуктом. Её ели преимущественно крестьяне. Она считалась «народной» пищей. Когда ещё не привезли из Голландии в Россию картофель, репа и крупа были основной едой простых людей.



Этот салат из черемши настоящая витаминная бомба!

Весной, когда организм просто таки требует витаминов, советую приготовить салат из черемши. Черемша сама по себе очень полезна.



Как сделать салат из свежей капусты

Свежая капуста один из самых недорогих и доступных круглый год овощей. Этим и объясняется ее популярность в нашем рационе.  Как сделать салат из свежей капусты? Да очень просто.



Легкие салаты на каждый день

У каждой хозяйки в цене простые и вкусные блюда, ради которых не нужно стоять у плиты часами.  А если их можно съесть без вреда для фигуры, то они хороши вдвойне. К разряду таких волшебных блюд я отношу салаты.  Самый главный ингредиент – это необычный соус, придающий пикантность.



Простые диетические слатики

Кто сказал, что диеты — это скучно? Наверное, тот, кто никогда не пробовал питаться правильно. Диетические салаты отличают яркие краски, тонкий аромат и изысканный вкус благодаря добавлению свежих овощей и оригинальным заправкам.



Рецепт салата с говядиной и маринованными огурцами

Во все времена холодная говядина считалась деликатесным и полезным, диетическим продуктом. Её готовили разварную со специями, варили в травах и чесночной воде.



Салат из капусты с аджикой

Если у вас есть домашняя аджика, то эта закуска может стать главным ингредиентом вкуснейших салатов!



Салат из консервированных кабачков и баклажанов

Часто дома остаются банки заготовок на зиму, несъеденные по каким-то причинам. И если варенье можно превратить в кисель, а компоты все равно выпьются в летние жаркие деньки, то маринады и консервация требует использования.



Салат с баклажанами и помидорами

Каким бы вкусным ни был рецепт салата из баклажан на зиму или салат десятка на зиму с баклажанами, но иногда так хочется отведать свежий салат с баклажанами и помидорами, остреньким чесноком и соусом, что не удержаться!



Теплый салат с баклажанами

В сезон сбора баклажан сложно удержаться и не приготовить дома массу кушаний. И хоть салат зимний острый из баклажан очень вкусен, а салат тещин язык требует своего приготовления и закатки на зиму, пусть все дела немного подождут, сегодня в обеденном меню теплый салат с баклажанами.



Рецепты салатов из репы

На Руси репа была самым известным продуктом. Её ели преимущественно крестьяне. Она считалась «народной» пищей. Когда ещё не привезли из Голландии в Россию картофель, репа и крупа были основной едой простых людей.



Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*


Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Password generation