Рецепты салатов и закусок для повседневного и праздничного стола.


Это удобно!

Составьте свой салат и сохраните результат.


Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*

Салат из консервированных кабачков и баклажанов

Часто дома остаются банки заготовок на зиму, несъеденные по каким-то причинам. И если варенье можно превратить в кисель, а компоты все равно выпьются в летние жаркие деньки, то маринады и консервация требует использования.

Допустим, ваши консервированные кабачки чуть кисловаты и так просто их есть не очень вкусно. Не расстраивайтесь, соленые или маринованные кабачки идеально подходят в винегреты, летние овощные салаты из огурцов и помидор, мясные блюда или в салат кабачки баклажаны.

салат из кабачков и баклажанов

Очень хорошо, если и баклажаны тоже маринованные или соленые, но даже в салат десятка с баклажанами можно добавить кабачок или сдобрить теплый салат с баклажанами кусочками аппетитно хрустящего маринованного овоща. А можно сделать консервацию из баклажанов и кабачков, добавить к ним томаты, перчик и, протушив все с добавлением масла, закатать на зиму вкуснейший салат кабачки баклажаны. Поверьте, он будет ничуть не хуже, чем знаменитый салат с баклажанами и помидорами.

Вообще, салаты из консервированных кабачков и баклажанов часто недооцениваются кулинарами. Казалось бы, что тут можно добавить? Ну, открыл банку, выложил содержимое в миску и подал к столу. Но ведь можно добавить мясо, огурчик, горошек или кукурузу и получится вкусное и питательное кушанье, от которого невозможно оторваться. А вот рецепт идеально вкусного салата из консервированных кабачков и баклажанов с грибами, что нужно:

Как готовить:

1. Все овощи помыть, очистить;

2. Грибы только обтереть тряпочкой и срезать землистые части.

Совет: нарезка в салаты из консервированных кабачков и баклажанов должна быть чуть небрежной, поэтому не придется сильно стараться.

3. Баклажаны порубить кубиком, кабачок очистить от шкурки (если она жесткая) и семян, также порубить;

4. Морковь нарезать соломкой, томаты очистить от шкурки и порубить;

5. Лук нарезать кубиком;

6. В большой сковороде раскалить масло и очень быстро обжарить лук;

7. Добавить баклажаны, обжарить до корочки и прибавить морковь;

8. Довести все до полуготовности, всыпать кубики кабачков;

9. Сдобрить салат солью, сахаром, перцем и при постоянном помешивании, довести до полной готовности.

салат из консервированных баклажанов и кабачков

В последнюю очередь добавляются томаты и грибы. Помидоры дают кисловатый сок, который препятствует размягчению грибов и поэтому ингредиент останется чуть хрустящим – это нужно учитывать. Грибы в салат режутся достаточно крупно. Через 5 минут после добавления томатов, прибавлять грибы и проготавливать уже не более 6-7 минут. Блюдо полностью готово, осталось остудить и подать к столу.

А если у вас хранится отдельно баночка консервированных кабачков, получаются отменные салаты из консервированных кабачков и баклажанов. Например, такой рецепт:

Заправкой в салат может быть как йогурт, так и масло с зеленью или майонез, выбирайте сами в зависимости от вкусовых предпочтений. А готовится блюдо быстро:

1. Нарезать мясо ломтиками;

2. Выложить в миску баклажаны и кабачки, если нужно, их тоже можно порезать тонкими ломтиками;

3. Добавить кубики огурца, горошек и промешать.

Холодная закуска готова!

Автор:

Похожие рецепты

Хотите другой рецепт?

Просто положите в салатник нужные ингредиенты и наша система подберет для вас подходящие варианты.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь,
чтобы сохранить выбранные рецепты в "Мои находки" и они всегда будут у вас под рукой.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь,
чтобы сохранить выбранные рецепты в "Мои находки" и они всегда будут у вас под рукой.


Оставить комментарий




Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*


Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Password generation