Гармоничное сочетание продуктов – один из главных законов кулинарии. Что бы вы ни делали: салат из крабовых палочек классический, экзотическое блюдо или мясную подливу, все ингредиенты должны дополнять и оттенять друг друга.
Но часто мы сами не подозреваем, как хороши довольно сложные сочетания: мясо и фрукты, молоко и рыба, бобовые и морепродукты. Например, салат с фасолью и крабовыми палочками – это удивительно нежное и вкусное кушанье, приготовить которое можно буквально за 5 минут. Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками требует совсем немного ингредиентов:
- 1 пачка палочек крабовых;
- 1 баночка белой фасоли;
- 1 пачка сухариков со вкусом кальмаров или морепродуктов;
- Майонез, зелень, специи.
Рецепт салата с фасолью и крабовыми палочками прост и готовить его несложно:
1. Разморозить палочки и нарезать их некрупными ломтиками;
2. Фасоль отцедить, зелень мелко покрошить;
3. Смешать все ингредиенты, сдобрить специями и заправить майонезным соусом.
При подаче быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками украсить зеленью. Калорийность блюда повыше, чем салат с крабовыми палочками и капустой, зато это сытно, вкусно и практически моментально.
Есть немало вариантов более сложных холодных блюд, например, салат с красной фасолью и крабовыми палочками с овощами. Что требуется:
- 250 гр. палочек крабовых;
- 1 баночка красной фасоли консервированной;
- 1 спелый томат;
- 1/2 пучка свежих салатных листьев;
- 3-4 свежих шампиньона;
- Майонез, специи.
Как приготовить рецепт салата с фасолью и крабовыми палочками с грибами:
1. Отцедить фасоль, разморозить палочки;
2. Помидор помыть, грибы протереть, салат сполоснуть и стряхнуть;
3. Нарубить грибы, палочки и томат кубиками, салат нарвать руками;
4. Соединить все в миске с фасолью, подсолить, подперчить и чуть сдобрить майонезом.
Этот салат с красной фасолью и крабовыми палочками не нужно сильно заливать майонезным соусом, потеряется оригинальность вкуса. Если хотите заправку полегче, используйте йогурт, лимонный сок и пару капель масла оливы, получится идеально легкое и сытное кушанье, как рецепт крабового салата без риса.
А вот еще вариант холодной закуски, которая придется по вкусу всем ценителям острых блюд: салат фасоль, крабовые палочки, яйца. Что потребуется:
- 6-8 крабовых палочек;
- 150 гр. острой корейской моркови;
- 1 маленькая баночка фасоли;
- 1 свиное маринованное ушко;
- 1/2 головки сладкого лука;
- 3-4 вареных яйца куриных;
- 1 большой пучок свежей зелени;
- 2-3 ст. л. масла;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- Специи.
Чтобы приготовить данный рецепт салата с фасолью и крабовыми палочками можно брать вареное свиное ушко, но тогда предварительно его нужно смазать горчицей и выдержать в ней примерно 2-3 часа под прессом. Что делать дальше:
1. С моркови слить масло в отдельную емкость, фасоль сцедить;
2. Палочки, ушко, 3 полных яйца и 1 белок пошинковать тонкими ломтиками;
3. Лук порубить тонкими полукольцами;
4. Половину зелени пошинковать;
5. Промешать вареный желток с маслом из моркови, добавить масло из рецепта, лимонный сок, пошинкованную зелень – встряхнуть или пробить веселкой. Затем попробовать и сдобрить специями, еще раз встряхнуть, соус готов;
6. Смешать все ингредиенты, украсить зеленью и подавать к столу.
В салат фасоль, крабовые палочки, яйца можно добавить обычную вареную фасоль. Правила варки просты, но для холодных блюд любые сухие бобовые нужно обязательно вымачивать в течение 5-7 часов. Поэтому, сначала замачивание, потом варка в этой же воде. А чтобы фасолька сварилась быстрее, добавьте в воду щепотку пищевой соды. Как видите, салат с фасолью консервированной и крабовыми палочками имеет массу вариантов: от самых простых до более сложных. Очень неплохо весной сделать витаминный салатик с авокадо:
- 1 авокадо спелый;
- 1 маленькая баночка фасоли;
- 1 маленькая пачка крабовых палочек;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- 2 ст. л. йогурта или майонезного соуса;
- Немного кедровых орешков, специи, зелень.
Это блюдо готовится моментально:
1. Авокадо разделить пополам, удалить косточку, мякоть порубить и сбрызнуть лимонным соком;
2. Добавить порубленные палочки, сцеженную фасоль, пошинкованную зелень;
3. Заправить йогуртом, промешать и сдобрить специями.
Такой сытный салат с фасолью консервированной и крабовыми палочками отлично подпитает иммунитет и подарит массу самых приятных эмоций.
