Доподлинно не известно, в какой стране впервые было придумано подавать на стол перед основными блюдами закуски рецепты с фото которых более чем разнообразны. Но в популярности их не возникает сомнений.
Трудно представить праздник, на котором перед мясным блюдом гостям не предлагаются небольшие бутерброды, мясные или овощные нарезки, задача которых состоит в том, чтобы стимулировать аппетит, но при этом не насытить так, чтобы на дегустацию основных блюд уже не хватит сил.
История появления
В России понятие «закуски» появилось еще в середине 17 века. Однако на тот момент речи о выделении данной группы в отдельный раздел меню не шло, скорее закусывали чем-то определенные виды продуктов. Лишь спустя век закуски рецепты с фото которых сегодня многочисленны и разнообразны, приобрели привычный для современности вид.
Доминировали на столах различные соленья, квашенная капуста, рыба. Не менее распространенными были холодные закуски для завтраков, когда доедали мясные блюда, оставшиеся с ужина, хотя подобная роскошь была характерна лишь для богатых домов.
Какими могут быть закуски рецепты с фото которых можно подобрать на любой вкус
По температуре подачи к столу их разделяют на горячие и холодные. К первым могут относиться:
* пирожки;
* бутерброды, прошедшие тепловую обработку;
* суфле;
* конверты или рулеты из лаваша;
* фаршированные овощи;
* обжаренный сыр и множество иных рецептов, которые будет объединять то, что употребляют их горячими. Многие из подобных закусок не теряют вкусовых качеств и после остывания, но по простоте приготовления горячие закуски уступают холодным, требуя больше времени.
Немного о холодных закусках
Они еще более разнообразны, в связи с чем даже на категории их разделить затруднительно. Подобное изобилие позволяет с легкостью подобрать рецепт закусок для любого случая, будь то фуршетный стол для коллег или домашний ужин. Востребованы закуски на Новый год, дни рождения, иные праздники, в том числе и летние пикники, когда ищутся блюда порционные и не требующие сложной подачи к столу.
Основное заблуждение касается того, что готовить закуски рецепты с фото которых можно найти на сайте, нелегко. На практике все зависит от самого рецепта и простые закуски не менее распространены, чем те, на приготовление которых необходимо время.
И если праздничная закуска может потребовать особых деликатесных ингредиентов, то разнообразить домашний стол можно при помощи обычных бутербродов, свежих овощей, нарезок, солений. Овощные закуски будут особенно хороши в ситуациях, когда необходимо накрыть стол для вегетарианцев или людей, следующих церковным постам.
