Панцанелла с мясом птицы

Хлеб щедро побрызгать маслом и запечь в духовом шкафу на 200 ° в течение 5-7 минут;

Мясо птицы разобрать на волокна;

Перчик запечь, снять кожицу и нарубить мякоть;

Томаты промыть, снять шкурку (опустив на минуту в кипяток), порубить мякоть не очень мелко;

Огурчик пошинковать кубиком;

Смешать перец, томаты, огурец, лук и чеснок, пропущенный через пресс;

Добавить кубики хлеба и промешать, чтобы хлебушек пропитался соками овощей и мяса;

Отдельно смешать остатки масла, перец, соль;

Заправить салат, добавить листики базилика, еще раз промешать.