Рецепты салатов и закусок для повседневного и праздничного стола.

Салаты из свинины

Один из самых распространенных видов мяса в нашей стране – свинина. Но многие пользователи отказываются от употребления свиного мяса в пищу, сетуя на калорийность.

Да, действительно, свинина имеет высокий индекс жирности, 257ккал/100 гр. Однако это не умаляет полезности мякоти. Содержание железа, цинка, животных белков и витаминов группы B – все эти элементы необходимы для нормальной жизнедеятельности человека.

Правильно приготовленный салат из свинины благотворно влияет на работу сердца, сосудов, а также это мясо достаточно быстро и легко усваивается. Что касается свиного сала, то оно считается кладезем мужского здоровья. Немного сала каждый день и проблем с простатой не будет никогда. И уж конечно нельзя отказаться от такого блюда, как салат со свининой. Употребляя не более 200 гр. мяса в день, вы не потолстеете и не нарушите холестериновый баланс организма.

Что касается вариантов приготовления, то их существуют сотни. Знаменитый салат из свинины «Вестфальский» или сырный салат со свининой – это вкусно. Кроме того, добавляя в кушанье много овощей, грибов или фруктов, вы сможете значительно улучшить вкус блюда, а также снизить его калорийность.

Рецепт салат из свинины «Вестфальский»

Итак, рецепт салат из свинины «Вестфальский»

  • 200 гр. свиной мякоти;
  • 1 крупная луковица;
  • 5 куриных яиц;
  • 2 крупные моркови;
  • 1 ст. л. майонеза;
  • 1/2 ст. воды;
  • 4 ст. л. яблочного или столового уксуса;
  • 1,5 ст. л. сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • 2 ст. л. масла оливы или другого растительного;
  • 1 пучок свежей зелени.

Как готовить этот рецепт салата из свинины:

1. Отварить мясо в соленой воде и нарезать тонкими ломтиками. Мясо можно отваривать не до конца, так как оно еще будет мариноваться;

2. Сварить яйца и морковь, нашинковать кружками;

3. Луковицу очистить, нарубить полукольцами, смешать с мясом и замариновать в смеси масла, уксуса, сахара, соли и 1/2 ст. кипяченой воды;

4. Оставить мясо в маринаде на 20-25 минут, затем смесь для маринада слить, а мясо и лук красиво уложить на тарелку;

5. Слегка смазать слой мяса майонезом, сверху будут яйца, их тоже смазать, завершит слоеный салат с мясом свинины, морковка.

Чтобы украсить блюдо подойдет свежая зелень, зерна граната или сеточка из майонеза.

Салат с мясом свинины и грибами

Если дома есть свежие грибы, то делайте салат с мясом свинины и грибами.

  • 300 гр. мякоти свинины нежирной;
  • 2 свежих огурчика;
  • 300 гр. свежих или консервированных шампиньонов;
  • 1 маленькая редька или дайкон;
  • 6 ст. л. соевого соуса;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 2 ст. л. масла подсолнечного.

Всегда интереснее смотреть салат со свининой с фото, где показано, как лучше украсить и подать кушанье. Но в этом блюде ингредиенты сами по себе красивы и долго ломать голову над подачей не придется. А вот как приготовить вкуснейшее яство:

1. Свинину нашинковать соломкой достаточно тонко и быстро прожарить на сковороде с маслом;

2. Влить по готовности мяса в сковородку соевый соус, добавить давленный или пропущенный через пресс чеснок, прогреть;

3. Грибы добавить по готовности мяса и прогреть все вместе;

4. Огурчики пошинковать тонкими полосками, редьку потереть через мелкую терку;

5. Смешать салат в миске, сдобрить соевым соусом.

А теперь осталось украсить блюдо и подать на стол салат со свининой, с фото декорирования можно ознакомиться на сайтах. Очень хорошо сюда подходят семена кунжута, чуть зажаренные на сухой сковороде.

Салат из топинамбура

Топинамбур — он же земляная груша немного забытый, но очень полезный и необычный корнеплод. По вкусу он похож на сочетание картофеля с чесноком, а по своим полезным свойствам — на щавель.



Салат из топинамбура

Топинамбур — он же земляная груша немного забытый, но очень полезный и необычный корнеплод. По вкусу он похож на сочетание картофеля с чесноком, а по своим полезным свойствам — на щавель.



Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*


Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Password generation