Рецепты салатов и закусок для повседневного и праздничного стола.


Это удобно!

Составьте свой салат и сохраните результат.


Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*

Как мариновать огурцы

Маринованные огурцы, наверное, самая популярная заготовка на зиму. Хозяйкам в нашей стране известны сотни рецептов приготовления этой традиционной национальной закуски.

Огурцы маринуют с горчицей, с чили, с яблочным уксусом, с ткемали, с коньяком, с укропом и даже с крапивой. На тему как мариновать огурцы написано много статей, заметок, рецептов и даже книг. В каждой кулинарной книге обязательно найдётся 2-3 рецепта закуски маринованные огурцы на зиму.

Проверенно временем

В советское время был популярен простой рецепт маринованных огурцов — с уксусом и лавровым листом. Этот рецепт маринованных огурцов можно считать базовым. Остальные вариации будут лишь дополнениями и видоизменениями к нему. Для приготовления потребуется:

Закуска эта готовится почти так же как и малосольные огурцы на зиму в банках. Сначала надо сполоснуть огурцы и уложить их в банку. Затем нужно вскипятить воду, добавить туда лист лавра, перец острый, сахар с солью и уксус. Пока маринад горячий, им нужно залить содержимое банки и закрыть стерильной крышкой. Остудить маринованные огурцы нужно в перевёрнутом состоянии.

огурцы маринованные

Жгучие огурчики

Добавить на стол перчика можно с помощью острой заготовки из огурцов с чили. Для этого потребуется:

Также, как и в первом рецепте, подготовленные банки нужно простерилизовать любым доступным способом. Затем, совсем как в рецепте, быстрые малосольные огурцы в кастрюле, огурцы следует промыть и высушить на полотенце. Теперь необходимо разложить их по банкам вместе с нарезанным маленькими кусочками чили. Маринад для блюда маринованные огурцы на зиму готовится горячим способом — все ингредиенты кладутся в кипящую воду. Таким рассолом необходимо сразу же огурцы и закрыть банки с заготовочкой герметичными и стерильными крышками.

Любой рецепт маринованных огурцов не труден в приготовлении, с ним можно экспериментировать, совсем как с вариацией рецепт малосольных огурцов с чесноком. К примеру, для придания заготовке большей пользы можно заменить столовый уксус на натуральный яблочный, и добавить в маринад кусочки яблок и дольки чеснока.

Автор:

Похожие рецепты

Хотите другой рецепт?

Просто положите в салатник нужные ингредиенты и наша система подберет для вас подходящие варианты.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь,
чтобы сохранить выбранные рецепты в "Мои находки" и они всегда будут у вас под рукой.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь,
чтобы сохранить выбранные рецепты в "Мои находки" и они всегда будут у вас под рукой.


Оставить комментарий




Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*


Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Password generation