Рецепты салатов и закусок для повседневного и праздничного стола.

Мексиканские салаты

Основа национальной мексиканской кухни – огромный выбор местных продуктов. Это различные бобы, авокадо, картофель как обычный, так и сладкий, перцы чили, томаты, кактусы, ванилин и арахис, а также рыба. Поэтому нет ничего удивительного, что мексиканские салаты часто соединяют несоединимое – рыбу и кукурузу, сладкий батат и перцы чили.

Многие кулинары считают самым узнаваемым закуску тако – лепешку с начинкой, но мы подготовили для вас подборку, каждый рецепт в которой представляет собой кулинарный шедевр! Это мексиканские салаты, разнообразные и всегда вкусные. Но берегитесь, перец чили, а особенно, холопеньо, шутить не любит, жгучий, как первый поцелуй, этот компонент может сильно навредить. Поэтому, если вам противопоказаны острые кушанья, выбирайте рецепт мексиканского салата чуть помягче или уменьшайте количество перца.

Что касается заправки, то Мексика – это страна масляных соусов, не нужно майонеза или других жирных составов, масло и перец – вот все, что вам пригодится. Остальные ингредиенты могут быть любыми, от вареного риса до лапши и крабового мяса. Смотрите фото, выбирайте свой мексиканский салат или пробуйте все, каждый рецепт обладает уникальным вкусом. И напоследок совет для кулинаров: мексиканский салат «не терпит» крупной нарезки, придется как следует поработать ножом.

Рецепты мексиканских салатов

Мексиканский картофельный салат с крабами

Ингредиенты:

  • 3 клубня картофеля (отварить);
  • 300 гр. крабового мяса;
  • 2 спелых авокадо;
  • 1 толстокорый лимон;
  • 1 ст. л. столового уксуса;
  • 1 кусочек перчика чили без семян;
  • Травы и оливковое масло – по вкусу.
  • Вся нарезка очень тонкая: вареный картофель – кружочками, авокадо ломтиками и сразу сбрызнуть соком лимона, крабов – ломтиками. Растереть масло с пряными травами,

    уксусом и кусочком перца, посолить и заправить салат. Смотрите фото, если не знаете, как оформить подачу кушанья.

    Салат со сладкой дыней и копченостями

    Ингредиенты:

  • 500 гр. мякоти дыни без кожи и косточек;
  • 300 гр. мяса копченого (любого);
  • 1/2 ст. свежего горошка;
  • 10 гр. сливочного масла;
  • 3 ст. л. яблочного или столового уксуса;
  • 1 ч. л. с горкой красного острого молотого перца;
  • 3 ст. л. масла оливы или растительного;
  • Пряные травы, соль – по вкусу.
  • Мексиканский салат с дыней рецепт приготовления:

    1. Мясо копченое быстро обжарить в масле с добавлением части перца;

    2. Дыню выбрать ложкой (шариками) и смешать с подостывшим мясом;

    3. Горошек отварить в подсоленной воде, облить ледяной струей и добавить к салату;

    4. Сдобрить все перцем, взбитым с маслом уксусом и пряными травами.

    Авторизация
    *
    *
    Регистрация
    *
    *
    *


    Авторизация
    *
    *
    Регистрация
    *
    *
    *
    Password generation