Рецепты салатов и закусок для повседневного и праздничного стола.

Болгарские салаты

Что такое Болгария? Это солнце и цветы, улыбки и яркие краски круглый год. Планируя провести тематическую вечеринку, берите на заметку рецепты закусок, именно они раскроют всю душу и истинный вкус кулинарного наследия страны. Основное правило кухни – использовать только те продукты, что рождает земля. Овощи, кисломолочка, сыры и масло – именно такие ингредиенты содержат болгарские салаты.


Мясо в блюдах встречается нечасто, намного привычнее морепродукты, их добавляют в вареном, маринованном, запеченном или жареном виде.

А вот несколько маленьких секретов, знание которых поможет создать настоящие болгарские салаты:

1. Свежие овощи – основа каждого и любого салата;

2. Фета или брынза – непременный ингредиент;

3. Масло и уксус в пропорции 3:1 с добавлением чеснока, трав, специй – основная заправка любого салатика. Никакого майонеза, его не существует для болгарских салатов. В крайнем случае, берите пахту или кефир;

4. Не мудрите с подготовкой продуктов, достаточно промыть, почистить и нарезать овощи, заправить их маслом и специями, чтобы получить самые аппетитные болгарские салаты.

Балканская кухня считается одной из самых доступных и вкусных, это подтверждает подборка салатов, подготовленная для вас. Смотрите, выбирайте варианты закусок и готовьте с удовольствием! Не бойтесь браться за сложные рецепты, они не потребуют высокого уровня умений – блюда снабжены подробными инструкциями по приготовлению и фото, вам будет просто найти свой любимый болгарский салат, который станет визитной карточкой застолья.

Рецепты болгарских салатов

Салат с болгарским перцем

Ингредиенты:

  • 3-4 сладких перца разных цветов;
  • 2 свежих огурца;
  • 3 крупных томата;
  • 150 гр. рассольного сыра;
  • 1 большой пучок свежей зелени;
  • 1 головка сладкого «ялтинского» лука;
  • Масло растительное, специи – по вкусу.
  • Рецепты готовить настолько просто, что с этим справиться даже новичок. Овощи нарезать тонкими ломтиками, лук – полукольцами, зелень мелко порубить, смешать все составные элементы с сыром, который лучше слегка раскрошить, и заправить по вкусу. Готово! Смотрите фото рецептов, украшать болгарские салаты можно самыми красивыми кусочками или зеленью.

    Картофельный салат с ветчиной

    Ингредиенты:

  • 4-5 клубней картофеля (крупных);
  • 15 свежих маслин без косточки;
  • 1 головка лука обычного;
  • 200 гр. ветчины или ветчинного продукта;
  • 3 ст. л. масла растительного;
  • 1 ст. л. уксуса столового;
  • 1 зубчик чеснока;
  • Соль, специи – по вкусу.
  • Как готовить:

    1. Для начала нужно сделать заправку, кстати, она подойдет во все рецепты. Это делается так: масло смешать с уксусом и добавить продавленный через пресс чеснок. Очень хорошо сдобрить соус мелко нарубленной свежей пряной зеленью;

    2. В заправке замариновать очень тонко нарезанный лук;

    3. Картофель отварить в кожуре, остудить, очистить и нашинковать тонкими ломтиками;

    4. Маслины крупные порезать пополам, мелкие оставить целиком;

    5. Ветчину нарезать тонкими ломтиками;

    6. Смешать все ингредиенты и заправить соусом с луком;

    7. Поперчить (обязательно), подсолить и можно подавать на стол.

    Шопский салат классический

    Этот пряный и ароматный овощной салат родом из Болгарии. От туда он начал свое путешествие по миру. В каждой стране шопский салат приобретал всё новые черты, повара экспериментировали с ингредиентами. К примеру, наши соотечественники придумали добавлять в салат стручковую фасоль. Но классический рецепт шопского салата остаётся неизменным.



    Шопский салат классический

    Этот пряный и ароматный овощной салат родом из Болгарии. От туда он начал свое путешествие по миру. В каждой стране шопский салат приобретал всё новые черты, повара экспериментировали с ингредиентами. К примеру, наши соотечественники придумали добавлять в салат стручковую фасоль. Но классический рецепт шопского салата остаётся неизменным.



    Авторизация
    *
    *
    Регистрация
    *
    *
    *


    Авторизация
    *
    *
    Регистрация
    *
    *
    *
    Password generation