Рецепты салатов и закусок для повседневного и праздничного стола.

Салаты из утки и гуся

Утиное мясо имеет свой специфический вкус и запах, поэтому салат с уткой – блюдо не для каждого едока. Важно также понимать, что мясо этой птицы является сложным для сочетания с продуктами.

Частенько салат с уткой – рецепт, содержащий рисовую лапшу, единственным макаронным изделием, которое полностью дополняет утиное мясо. Дополнением может служить кислая ягода или сладкий фрукт: виноград, апельсин или яблоко. Что касается соуса, то салат с копченой уткой заправляется бальзамическим уксусом, маслами, но не готовым майонезом. Отлично подходит в салат с уткой и апельсинами сок цитрусовых, а также острые, пряные соусы. Жирноватое мясо утки идеально подчеркнет все грани заправки.

Не знаете, как сделать салат с уткой, а под рукой нет лапши или апельсинов, берите сладкие фрукты: сливу, грушу, мандарины или спелый инжир. Все продукты, имеющие свой характерный вкус – вот лучшее сочетание для утиного мяса. Ну а мы постарались подобрать для вас оригинальные и вкусные варианты салатов, приготовление которых будет только приятным. Выбирайте понравившийся салат с уткой, рецепт пошагово объяснит, как и что делать с мясом и другими ингредиентами.

Как приготовить салат с уткой

Салат с копченой уткой классический

Что нужно:

  • 400 гр. копченого мяса птицы;
  • 1 сладкий перчик;
  • 1/2 ст. горошка зеленого стручками;
  • 300 гр. яичной готовой лапши;
  • 1 холопеньо;
  • 2 ст. л. масла растительного;
  • 2 ст. л. соуса соевого;
  • 1 ст. л. хрена тертого (готового);
  • Зелень – по вкусу.
  • Как готовить:

    1. Масло, соевый соус, хрен смешать, встряхнуть или взбить венчиком – это заправка;

    2. Сладкий перчик очистить, нарезать ломтиками, добавить стручки горошка и залить все крутым кипятком минут на 15;

    3. Отцедить овощи, залить ледяной водой и снова слить. Обсушить;

    4. Готовую холодную лапшу смешать с нарезанным утиным мясом, добавить горошек, сладкий перец, холопеньо (шинкованный) и заправить соусом.

    Салат тут же подавать на стол, он не должен стоять в тепле. Если для вас добавление острого перца холопеньо излишне, уберите его из салата.

    Салат с уткой и апельсинами

    Ингредиенты:

  • 2 шт. утиных грудок жаренных;
  • 2 апельсина;
  • 1 щепотка соли;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • Микс салатов – по вкусу.
  • Тут все нужно делать быстро:
  • 1. Если у вас свежая грудка, ее нужно натереть солью, быстро обжарить в масле сначала со стороны кожицы, а потом с другой стороны (примерно по 3-5 минут). Выложить грудку остывать, а остатки жира снова слить в сковородку;

    2. Салатный микс порвать руками;

    3. Апельсины очистить, поделить на дольки и каждую дольку также очистить от пленки. Старайтесь чистить над чашкой, чтобы собрать сок;

    4. Жир с утки или каплю масла разогреть в сковороде, добавить сок апельсина, прокипятить и добавить соевый соус;

    5. В посуду выложить нарезанное мясо птицы, сверху салатный микс, кусочки апельсина и залить соусом из сковороды.

    Несложный и быстрый салат с уткой и апельсинами готов!

    Салат из утки с грушей

    Ингредиенты:

  • 2 утиных запеченных ножки;
  • 150 гр. салата руккола;
  • 150 гр. тертого сыра твердых сортов;
  • 1 большая груша;
  • 1 ч. л. лимонного сока;
  • Базилик, соль, сладкое варенье – по вкусу.
  • Совершенно необычный салат из утки с грушей заставит вас по-иному взглянуть на сочетание продуктов. Как делать блюдо:

    1. Грушу очистить, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть соком лимона;

    2. Мясо обобрать от косточки, нарезать ломтиками;

    3. Салат и базилик порвать руками, смешать в миске;

    4. Добавить птицу, грушу, заправить морской солью и добавить немного сладкого варенья;

    5. Перемешать, подсыпать сыра и можно подавать на стол.

    Даже если вам кажется несочетаемым то, что предлагает рецепт, попробуйте приготовить салат, уменьшив количество ингредиентов. Это блюдо будет вкуснее с сыром горгонзола и малиновым вареньем, не зря же его так любил Пабло Пикассо. Невероятно тонкие вкусовые ощущения и сытность – вот что ждет гурманов и просто любителей вкусной еды!

    Авторизация
    *
    *
    Регистрация
    *
    *
    *


    Авторизация
    *
    *
    Регистрация
    *
    *
    *
    Password generation