Рецепты салатов и закусок для повседневного и праздничного стола.

Салаты сырные

Мало найдется людей, которые совсем не любят сыр.

Пусть не твердый пармезан, но легкую мягкую фету или сливочные творожные сыры, но все равно у каждого из нас есть свой любимый сорт сыра. И если вам хочется разнообразить свое меню, на помощь придут салаты сырные. Готовить их просто и легко: соединять различные сорта сыра, добавлять овощи, фрукты, мясо или птицу – все равно получится вкусно и аппетитно.

Важно лишь не переборщить с сырами и их разновидностями. Не нужно соединять сыры с плесенью и, допустим, ароматный копченый имертинский сыр – такое сочетание вряд ли позволит оценить все грани ароматов. А вот свежий козий сыр в соединении с камамбером «заиграет» так, что от блюда будет невозможно оторваться. Что касается заправок, то рецепт сырного салата – блюдо нежное и тонкое, поэтому лучше избегать жирных майонезных соусов, обходясь заправками на основе масла, перца и трав. Можно добавить капельку лимонного сока или острого соуса.

А впрочем, выбирайте сами! Готовьте салаты сырные и с сыром, это сытно, вкусно и аппетитно.

Салат с жареным сулугуни и овощами «Золотой петушок»

  • 1 сладкий болгарский перец желтого цвета;
  • 1 небольшой помидор;
  • 3-4 ломтика сулугуни;
  • 1 яйцо сырое;
  • 2 ст. л. масла для жарки;
  • Панировочные сухари;
  • 1-2 ст. л. масла оливы;
  • Перец, соль.

Это простой рецепт сырного салата, который отлично подходит в качестве закуски, как его готовить:

1. Помидор и перец промыть, очистить;

2. Томат порезать дольками, перец – кубиками;

3. Сыр обмакнуть в разболтанное яйцо, панировку и снова яйцо, быстро обжарить с обеих сторон в прогретом масле;

4. Оливковое масло смешать со свежесмолотым перцем, солью;

5. Уложить на тарелку томат, перец, ломти сыра и полить заправкой из масла.

Подавать блюдо лучше на листьях салата, украсив свежей зеленью.

Грибной салат с сыром и овощами

  • 300 гр. лесных грибов свежих или мороженных;
  • 150 гр. мягкого сливочного сыра;
  • 100 гр. мягкого творожного сыра;
  • 1 помидор;
  • 1 огурчик;
  • 1/4 ст. кедровых орешков;
  • Соль, перец, масло для жарки, свежая зелень.

Чтобы приготовить салат нужно сделать так:

1. Мороженые грибы разморозить, свежие почистить;

2. Порубить грибочки произвольно, обжарить на сковороде до готовности, сдобрив перцем и солью;

3. Помидор и огурец помыть, нарубить кубиком;

4. Остывшие грибы добавить к овощам;

5. Сыры смешать, добавить при необходимости каплю оливкового масла;

6. Сдобрить соус солью, перцем, свежей мелкорубленой зеленью;

7. Промешать салат с соусом, украсить кедровыми орешками.

Подавать блюдо лучше на «подушке» из салатных листиков.

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*


Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Password generation